À Sète, ville du Sud de la France, où il fait bon vivre, je vous fais découvrir un petit restaurant en toute simplicité, où l’on mange des produits de qualité et bien préparés. Bienvenue Chez Paul !
Dans une petite ruelle calme du centre ville de Sète le restaurant de Paul, nous accueille dans un lieu simple où l’on se sent comme à la maison. Chaises dépareillées, club en cuir vintage, musique de fond, nous sommes immédiatement bien accueillis par un jeune serveur à l’accent chantant !
Une ardoise en guise de carte présente les entrées et plats proposés par le chef Paul.
Mon choix s’est porté pour l’entrée sur » Les croustillants de Gambas, caramel pimenté » et pour le plat sur le « Burger de l’Aubrac, haché au couteau, chèvre fondant, poivrons grillés et roquette ».
Fondants, frais les croustillants portent bien leur nom ! La feuille de brick vient recouvrir une gambas fraîche et parfaitement cuite. La sauce caramel pimentée, vient relever les saveurs et nous fait voyager.
Le burger de l’Aubrac, très bien servi avec son pain maison, gourmand et fondant, le chèvre s’associe parfaitement avec le poivron grillé. Beaucoup de saveurs ! Accompagné de « potatoes » maison, goûtez-les avec la sauce à la crème fraîche, c’est un régal !
Pour une pause déjeuner ou un dîner comme à la maison :
15 Rue André Portes
34200 Sète
Inlove2food - Restauration rapide à Sete 