Sur Sète, au bord des quais, l’Hippy Market nous rend Happy grace à sa cuisine !

Avec une grande terrasse, vue sur quai, l’Hippy Market invitent à la détente. Pour boire un verre ou manger, on se sent bien et l’accueil est chaleureux.

Pour commencer, profiter du cadre et se détendre, Mojito ! Ce cocktail est un basique mais il faut savoir bien le préparer car il peut être très vite mauvais si les doses ne sont pas respectées ! Celui-ci se classe dans mon Top5, une dominance de citron vert, un bon équilibre entre l’alcool et le sucre, servit bien frais avec une goutte d’Angostura.

En entrée : couteaux en persillade ! Très bien préparés, avec un jus de cuisson goûtu ! Le couteau doit son nom à sa forme de manche de couteau. Riche en protéines, ce mollusque de 10 à 20 cm de long vit enfoui dans le sable. Il est repérable aux petits trous en forme de serrure qu’il forme dans le sable.

Pour suivre, Magret de Canard et frite maison puis Macaronade revisitée, ravioli ‘à la façon de mon Grand-père’ !

Copieux, cuisson maîtrisée , savoureux et gourmand… Le Magret de Cannard du Sud-Ouest est très bon !!

Macaronade revisitée, une belle surprise ! Les raviolis sont fait maison,  farcis aux fromages, accompagnée d’une sauce tomate très bien cuisinée, des brajoles et saucisses, ingrédients incontournables d’une Macaronade!

Cette Macaronade est une vraie réussite ! Amis Sétois, je vous invite à la découvrir si ce n’est pas déjà fait !!

L’hippy Market est une adresse à retenir et à consommer sans modération !

31 Quai Général Durand, 34200 Sète – 09 81 48 09 93